西红柿长多久成熟

西红柿从种植到成熟需要约60到80天时间。春季播种的西红柿，在适宜温度下，约2个月后即可采摘。夏季高温时，成熟时间可缩短至45天左右。秋季种植的西红柿，因温度降低，成熟时间会延长至3个月。不同品种的西红柿成熟时间也有差异，樱桃西红柿约50天成熟，而大果品种需要70天以上。

西红柿成熟过程中，果实会经历从青色到红色的转变。果实完全成熟时，手感变软，颜色均匀红亮。成熟后的西红柿可以保存7到10天，温度低于10度时容易受损。家庭种植的西红柿，通过控制浇水和光照，可以调整成熟时间。采摘后，西红柿在室温下继续成熟，风味会更好。