小型水果店需要保鲜柜吗

小型水果店确实需要保鲜柜。新鲜水果是吸引顾客的关键，保鲜柜能延长水果保质期3-5天，减少损耗。夏天室温超过25度时，草莓、樱桃等易腐水果一天就会变质。保鲜柜维持8-12度恒温，保持水果水分和口感。顾客看到整齐摆放、色泽鲜亮的水果，购买欲望会明显提高。一家20平米的小店安装2台保鲜柜后，草莓销量增加40%，香蕉浪费减少一半。

保鲜柜还能提升店铺专业形象。水果在适宜温度下展示，外观更加诱人。芒果、猕猴桃等需要催熟的水果，保鲜柜能控制成熟速度。小型店铺空间有限，双层保鲜柜能最大化利用面积。调查显示，配备保鲜柜的水果店客流量增加25%，顾客停留时间延长。保鲜柜的投资一般在2000-5000元，但减少的损耗和增加的销售额很快就能收回成本。