年夜饭是中餐还是晚餐

年夜饭是中餐，特指农历除夕晚上家庭团聚的丰盛餐食。这顿饭在中国文化中占据核心地位，包含多种传统菜肴，如饺子、鱼、年糕等，每种食物都有吉祥寓意。全国各地的年夜饭差异明显，北方人偏爱面食，南方人则更注重米饭。一顿完整的年夜饭往往有8到12道菜，象征着团圆和丰收。

年夜饭也属于晚餐范畴，但与普通晚餐有本质区别。普通晚餐时间灵活，内容简单，而年夜饭固定在除夕夜，准备过程长达数小时，全家共同参与烹饪。数据显示，中国家庭平均花费3-4小时准备年夜饭，远超普通晚餐的30分钟。这顿饭承载着家庭情感和文化传承，是中华民族最重要的饮食传统之一。