韭菜怎么样保存才能保存时间长

韭菜保存前不要清洗，用厨房纸巾包裹后装入保鲜袋，排出空气密封好，直立放入冰箱冷藏室，这样能保持5-7天新鲜。韭菜根部朝下存放，可延长保鲜时间。准备一盆清水，将韭菜竖直放入，每天换水一次，这种方法能让韭菜保持7-10天不黄不蔫。韭菜也可用报纸包裹后放入塑料袋，置于阴凉通风处，能保存3-5天。

将韭菜切成小段，焯水后迅速过冷水，沥干水分分装成小份冷冻，可保存1-2个月。韭菜洗净晾干，切段后放入冰格冷冻，冻成块后取出装入密封袋，随取随用。韭菜炒熟后冷却，装入密封容器冷藏，能保存3-4天。韭菜也可制成韭菜花或腌韭菜，密封后常温保存可达数月。