台湾冻顶乌龙是什么

台湾冻顶乌龙是台湾南投县冻顶山出产的一种半发酵乌龙茶。这种茶叶采摘自海拔600米以上的高山茶园，经过萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等工序制成。冻顶乌龙茶条索紧结呈半球形，色泽墨绿带光泽，冲泡后汤色金黄明亮，香气浓郁持久，带有独特的花果香和焙火香。茶叶耐泡，可冲泡5-7次，每次冲泡3-5分钟，每杯投茶量约5-8克。

冻顶乌龙茶具有独特的"岩韵"，茶汤入口醇厚回甘，喉韵明显。这种茶叶含有丰富的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等营养成分，具有提神醒脑、消除疲劳、帮助消化等功效。冻顶乌龙茶的制作工艺传承百年，茶农根据季节变化调整烘焙温度和时间，使得每一批茶叶都有独特的风味。优质的冻顶乌龙茶在国内外茶叶评比中屡获殊荣，是台湾最具代表性的茶叶之一。