代替液化气的厨房燃料

现代厨房有多种液化气替代选择。电磁炉使用电能直接加热，效率高达90%以上，安全无明火。电陶炉采用红外线技术，加热均匀且可调节火力大小。甲醇燃料作为清洁能源，燃烧充分，热值达4500大卡/千克，成本仅为液化气的三分之二。生物醇油由农作物加工而成，可再生且环保，热值稳定在6000大卡左右，适合各类厨房设备。

固体燃料如蜂窝煤和生物质压块，储存方便，热值约5500大卡/千克，适合偏远地区使用。太阳能烹饪设备利用聚焦阳光产生高温，零能耗运行，适合阳光充足地区。氢燃料电池通过化学反应发电，只产生水，完全清洁，已开始在高端厨房试点。这些替代燃料各具优势，可根据实际需求和条件选择最适合的方案。