祁门红茶是不是高山茶叶

祁门红茶确实产自高山地区。安徽黄山的高海拔山区提供了理想生长环境，海拔800米以上的茶园占祁门红茶产区的70%。高山云雾缭绕，日夜温差大，茶树生长缓慢，积累更多芳香物质。祁门红茶的核心产区如闪里、平里等地均在山区，这些地方土壤肥沃，排水良好，茶叶品质独特。高山茶叶制成的祁门红茶条索紧结，色泽乌润，茶汤红亮，带有独特的"祁门香"。

祁门红茶的制作工艺也体现高山特色。传统工艺包括18道工序，全程手工精制。萎凋、揉捻、发酵、干燥等环节都严格把控，确保茶叶品质。高山茶叶内含物质丰富，制成的祁门红茶口感醇厚，回甘持久。茶叶中的茶多酚、氨基酸含量比普通茶叶高出20%，营养价值更高。祁门红茶多次获得国际大奖，2019年获得世界食品品质评鉴大会金奖，印证了其高山茶叶的卓越品质。