猪二刀肉在超市叫什么

猪二刀肉在超市一般称为"五花肉"或"肋条肉"。这个部位位于猪腹部，肥瘦相间，层次分明，是制作红烧肉、回锅肉等菜肴的理想选择。超市肉品区会明确标注"五花肉"，价格每斤25-40元不等，消费者可根据需要选择肥瘦比例合适的部位。购买时注意观察肉质纹理，选择颜色鲜亮、脂肪分布均匀的为佳。

超市有时也会将二刀肉称为"中五花"或"带皮五花肉"，区别于"上五花"和"下五花"。这个部位肉质紧实，适合炖煮、烧烤，每块重量约1-2公斤。许多超市还会提供预包装的五花肉片，厚度约2-3毫米，方便家庭烹饪。选购时注意查看生产日期，确保肉质新鲜，避免购买表面发黏或有异味的肉品。