调味料食用日期多久

调味料开封后保存时间差异较大。干燥香料如孜然、肉桂可保存12-18个月，保持风味。酱油和醋开封后能使用6-9个月，冰箱冷藏延长寿命。番茄酱和蛋黄酱保质期较短，约3-4个月。辣椒酱保存6个月左右，辣椒粉则能用8-10个月。蜂蜜几乎不会变质，可长期保存。芥末酱开封后4-6个月内食用最佳。橄榄油开封后3-6个月内风味最佳，之后品质逐渐下降。

不同调味料储存方式影响保存期限。冷藏的芝麻酱能保存8个月，室温下仅3个月。花生开封后1-2个月内吃完最佳，否则容易产生哈喇味。发酵类调味料如豆豉、腐乳能保存9-12个月。咖喱粉和五香粉等混合香料开封后6-8个月内风味最佳。辣椒油保存6个月，而辣椒油膏能用9个月。花椒粉保存期长达10个月，而新鲜香草酱只能维持2-3个月。