豆浆可以放在冰箱里面冷冻吗

豆浆完全可以放进冰箱冷冻保存。冷冻室温度通常在零下18度左右，能有效抑制细菌生长。冷冻后的豆浆体积会膨胀约10%，建议留出适当空间。冷冻保存的豆浆可存放3个月，解冻后需彻底加热才能饮用。市面上有专门的冷冻豆浆产品，证明冷冻是可行的保存方式。

冷冻豆浆解冻后质地会发生变化，可能出现分层现象。解冻方法包括冷藏室缓慢解冻或室温解冻，避免热水直接加热导致蛋白质变性。冷冻过的豆浆适合制作豆浆冰沙或烹饪，直接饮用口感会有所下降。专业餐饮机构常采用冷冻保存豆浆原料，确保供应充足的同时保持基本营养。