厨房切菜位置留多大

厨房切菜区域建议保留60-80厘米的宽度，这个空间足够放置砧板和刀具，同时留出操作余地。台面深度应达到40-50厘米，方便放置切好的食材和临时存放的碗碟。厨房岛台或操作台面若能提供90厘米的连续工作区，会让备餐过程更加流畅，避免频繁转身拿取物品。充足的切菜空间能提高烹饪效率，减少操作失误。

厨房工作区高度应匹配使用者身高，一般距离地面85-90厘米为宜。切菜区域下方预留30厘米高的抽屉，存放常用刀具和砧板，拿取方便。水槽与切菜区之间保持40厘米距离，既能保持台面干燥，又能方便清洗食材。切菜台面边缘安装5厘米高的挡水条，防止水流到地面。这些细节设计让厨房工作更加高效舒适。