自制豆浆能存放多久

自制豆浆在常温下只能保存4小时左右，放入冰箱冷藏可延长至24小时。豆浆营养丰富，细菌繁殖速度快，超过保存时间会产生酸味和变质。制作豆浆时，使用85°C以上温度煮制5分钟能有效杀灭部分细菌，延长保质期。豆浆最好现做现喝，避免隔夜饮用，以免引起肠胃不适。

自制豆浆冷冻保存可维持1个月不变质。冷冻前需将豆浆完全冷却，使用密封容器装盛，留出膨胀空间。解冻时应在冰箱冷藏室缓慢进行，避免反复冻融。市面上售卖的盒装豆浆因添加防腐剂，保质期可达7-15天，而自制豆浆不含任何添加剂，保存时间明显缩短。家庭制作豆浆时，建议控制单次制作量，确保在安全时间内饮用完毕。