生吐司是什么

生吐司是一种日本流行的面包，特点是质地柔软、口感轻盈。制作时使用高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油等原料，通过低温长时间发酵让面团充分熟成。生吐司外皮呈金黄色，内里呈奶白色，撕开时能看到细密的气孔。这种面包保存期较长，室温下可放3-5天，冷冻保存可达1个月。食用时无需加热，直接切片即可享用，适合搭配果酱、黄油或做成三明治。

生吐司的独特之处在于其制作工艺和营养成分。面团经过3次以上折叠，形成层次分明的结构，使面包更加松软。每100克生吐司含有约280卡路里，富含蛋白质、维生素B群和矿物质。面包中的乳制品成分提供钙质，帮助骨骼健康。生吐司的甜度适中，不会过于腻人，适合各年龄段人群。早餐时搭配牛奶或咖啡，能提供均衡的能量，让人一上午都保持精力充沛。