蒙自源是用料理包吗

蒙自源确实使用料理包制作部分菜品。后厨可以看到整齐排列的调味包、汤底包和预制菜包，工作人员只需按说明加水加热即可完成。这种标准化操作确保了每家门店口味一致，也提高了出餐速度。招牌过桥米线、酸汤肥牛等经典产品都采用这种方式制作，保证了原料品质和食品安全。

蒙自源的料理包采用高温杀菌技术，锁住了食材的营养和风味。这些料理包由中央厨房统一生产，通过冷链配送至各门店。使用料理包不仅减少了人工操作环节，还降低了食品安全风险。门店只需添加新鲜配料如蔬菜、肉类和面条，就能快速呈现一碗热腾腾的米线或面条。这种模式让消费者在30分钟内就能享用到正宗的云南风味。