奶油开封可以放多久

奶油开封后冷藏保存能维持3到5天的新鲜度。开封后的奶油容易吸收冰箱中的异味，建议使用密封容器存放。奶油质地变粗糙、出现颗粒感或颜色发黄时，说明已经变质。搅拌时若出现水油分离现象，也不宜继续食用。室温下放置超过2小时的奶油会加速细菌繁殖，增加变质风险。

奶油保质期受脂肪含量影响，高脂奶油能保存更长时间。未开封的奶油可在冰箱内存放2周左右。冷冻保存可将奶油保质期延长至3个月，但解冻后质地会发生变化。烘焙用奶油开封后应尽快使用，避免影响成品质量。市面上有些添加防腐剂的奶油开封后可保存7天，但天然奶油的风味会随时间逐渐减弱。