重庆有没有板面

重庆确实有板面，这种面食在重庆的街头巷尾很常见。板面特点是面条宽厚有嚼劲，配上浓郁的牛肉汤底，加上豆芽、青菜等配菜。重庆的板面馆往往门面不大，但每天食客络绎不绝。一碗正宗的板面价格在15到25元之间，分量足，味道重，特别适合喜欢重口味的人。许多本地人早餐或午餐都会选择板面，配上小菜，简单又满足。

重庆板面和北方板面有明显区别。重庆版板面更注重麻辣鲜香，汤底用牛骨熬制8小时以上，加入多种香料调味。面条采用当地特制面粉，手工擀制，宽度约2厘米，厚度3毫米。重庆板面的辣椒油采用菜籽油和多种辣椒慢火熬制，颜色红亮，香气扑鼻。冬天吃一碗热腾腾的板面，浑身暖和；夏天也能吃得大汗淋漓，非常过瘾。