厨房分为哪几种类型

现代厨房主要分为封闭式、开放式和半开放式三种类型。封闭式厨房有完整墙体与餐厅隔开，油烟不易扩散，适合中式烹饪。开放式厨房没有墙体阻隔，与客厅餐厅相连，空间感强，便于家人交流。半开放式厨房则采用吧台或矮墙作为隔断，既保持了空间的连通性，又能有效阻挡油烟。

按功能布局划分，厨房有一字型、L型、U型和岛台型四种基本形式。一字型厨房适合小空间，所有设备沿一面墙排列。L型厨房利用转角空间，操作流畅。U型厨房三面都有设备，储物和操作区域充足。岛台型厨房中央设有操作台，既是备餐区也是用餐区，社交功能强大。