牛属于什么类

牛属于哺乳纲偶蹄目牛科动物。这类动物具有偶蹄、反刍消化系统，以及不分叉的角。牛的体格强壮，成年牛体重可达500-1000公斤，寿命约15-20年。牛的胃由四个室组成，包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃，这种结构让它们能有效消化纤维素。牛的毛色多样，包括黑色、白色、棕色或花斑，品种超过1000种，如荷斯坦牛、安格斯牛等。

牛在农业经济中占据重要地位，全球饲养数量超过10亿头。牛提供多种产品，包括肉类、牛奶、皮革和肥料。牛粪可作为燃料和有机肥料，牛骨可制成肥料和胶水。牛在许多文化中具有象征意义，被用作祭祀、劳动和交通工具。现代养殖业通过科学管理提高了牛的生产效率，单头奶牛年产奶量可达8000-10000公斤，优质肉牛18-24个月即可达到出栏标准。