桂花糕是哪个地方特色产品

桂花糕起源于中国江南地区，尤其是苏州和杭州最为出名。苏州桂花糕选用新鲜桂花与糯米粉制作，口感软糯香甜，桂花香气浓郁。杭州桂花糕则加入核桃、芝麻等坚果，增添层次感。两地桂花糕制作工艺精细，需经过蒸、晾、切等多道工序，成品呈淡黄色，表面撒有桂花点缀，既美观又美味。南京和上海也有特色桂花糕，南京版偏甜，上海版则加入猪油增加滑润口感。

桂花糕在中国南方多地都有生产，但以四川成都的最为独特。成都桂花糕采用当地特产的甜水面制作，外层酥脆，内里软糯，桂花香气与芝麻香完美融合。广东地区的桂花糕则加入椰浆，增添热带风味。福建桂花糕使用当地特产的龙眼干代替部分桂花，甜度适中。云南桂花糕受少数民族影响，会加入当地香料如八角、桂皮，形成独特风味。这些不同地区的桂花糕各有特色，但都保留了桂花的香气和糯米糕的软糯口感。