江油的特产是什么

江油特产丰富多样，其中最著名的是江油附子。这种中药材已有2000多年历史，药效显著，被《中国药典》收录。江油附子个大、质坚实、断面角质化，是中药配方的重要原料。此外，江油中坝酱油也有300多年历史，采用传统工艺酿制，色泽红褐，酱香浓郁，是川菜调味的上佳选择。江油还出产优质大米，米粒饱满，口感软糯，当地人称"江油贡米"。

江油手工艺特产同样独具特色。江油剪纸艺术精湛，图案栩栩如生，常见题材有山水、花鸟和民间故事。江油竹编工艺传承百年，产品包括篮子、席子、灯具等，实用美观。江油豆豉采用优质黄豆发酵而成，味道鲜美，可直接食用或做调料。当地还出产特色腊肉，选用土猪肉腌制，烟熏后色泽红亮，风味独特。