厨师大概多久学会

学习烹饪的时间因人而异，但大多数专业厨师在正规烹饪学校接受6个月到2年的系统培训就能掌握基本技能。家庭烹饪爱好者通过3-6个月的持续练习也能做出不错的家常菜。烹饪学校的学生每天练习4-6小时，学习刀工、火候控制、调味等基础，3个月后能独立完成简单菜肴，1年后能处理复杂的烹饪流程。

厨师的实际烹饪能力提升需要大量实践。专业厨房中，新厨师通常经历3-6个月的适应期，每天处理20-30道菜品的制作。学徒模式下，完整掌握一项烹饪技术需要平均8-12周的重复练习。有经验的厨师通过不断尝试新食材和烹饪方法，每2-3年就能拓展自己的烹饪 repertoire，达到更高水平的技艺。