春天种植什么发芽最快

春季种植发芽最快的蔬菜包括萝卜、小白菜和菠菜。萝卜种子在适宜温度下只需3-5天就能破土而出，小白菜4-6天可见嫩芽，菠菜5-7天也能长出小苗。这些蔬菜生长周期短，适合春季快速收获。豆类如黄豆、绿豆也是不错的选择，发芽时间在5-7天左右。

土壤温度达到15-20℃时，大多数种子发芽速度最快。覆盖一层薄薄的腐熟有机肥能帮助保温保湿，促进种子快速萌发。春季种植时选择排水良好的沙质土壤，避免积水导致种子腐烂。每天保持土壤湿润但不泥泞，种子发芽率会大幅提高。