放在瓶子里蜂蜜多久结晶了

蜂蜜结晶速度受温度和含水量影响。室温下，含水量18%的蜂蜜约2-3周开始结晶，含水量20%的可能需要1个月。低温环境（10-15℃）会加速结晶过程，1-2周内就能看到变化。纯椴树蜜结晶较快，而向日葵蜜则较慢。结晶后蜂蜜质地变稠，颜色变浅，这是自然现象，不影响品质。

蜂蜜结晶还与储存容器相关。玻璃瓶中的蜂蜜比塑料瓶结晶慢，因为玻璃导热性差。新开封的蜂蜜比长期存放的结晶更快，因为开封后接触空气中的花粉和微粒成为结晶核。添加过晶种的蜂蜜会在7-10天内完全结晶，而未添加的自然结晶需要更长时间。蜂蜜结晶后可通过40℃温水恢复液态，但会再次结晶。