法国波尔多地区

波尔多拥有超过10万公顷葡萄园，年产酒约6亿瓶。这个法国西南部地区以赤霞珠和梅洛葡萄闻名，1855年分级系统划分出61个顶级酒庄。梅多克产区以砾石土壤著称，右岸的圣埃美隆则以石灰岩为主。波尔多混酿葡萄酒常使用品丽珠、马尔贝克和小维多增加复杂度。这里的酒庄多建于17-18世纪，如拉菲古堡和玛歌酒庄展示了建筑与酿酒的完美结合。

波尔多葡萄酒产业创造了5万个就业岗位，年出口额达30亿欧元。该地区有57个不同产区，每个微气候都赋予葡萄酒独特个性。波尔多白葡萄酒以长相思和赛美蓉为主，干白甜白皆有。橡木桶陈酿是传统工艺，新桶使用比例因酒庄而异。葡萄园管理采用可持续方法，生物动力法在顶级酒庄越来越普及。波尔多葡萄酒学校每年培训来自全球的3000多名学生。