土豆什么时候能种植

土豆种植的最佳时间在春季土壤解冻后，当地面温度稳定在7-10摄氏度时开始。北方地区多在3月至4月种植，南方地区可提前至2月。种植前需选择健康种薯，切成每块带2-3个芽眼，切口晾干后埋入深度约10厘米的土中。种植后约2-3周出苗，生长期需保持土壤湿润但不积水，收获期一般在种植后60-90天，当植株地上部分枯黄时即可挖取。

土豆也可在秋季种植，作为二茬作物。北方地区在8月上中旬种植，南方可延至9月。秋季种植需注意避开高温，选择早熟品种。种植方法与春季相同，但生长期较短，约70-80天可收获。秋季种植的土豆淀粉含量更高，耐储存，适合冬季食用。种植后需注意防霜，可在霜降前覆盖地膜或稻草保温。