柠檬香是柠檬草吗

柠檬香和柠檬草是两种不同的植物。柠檬香通常指柠檬香蜂草，属于薄荷科，叶子有柠檬香气，常用于制作茶饮和调味。柠檬草则是禾本科植物，茎干粗壮，东南亚菜肴中常用作香料，泰国冬阴功汤就离不开它。柠檬香草株型紧凑，适合家庭种植；柠檬草植株高大，需要更大生长空间。

柠檬香精油提取自柠檬香蜂草叶子，香气清新柔和；柠檬草精油来自茎叶，气味浓郁带点木质调。柠檬香含有的香茅醛较少，刺激性小；柠檬草香茅醛含量高，有驱蚊效果。柠檬香适合烘焙和甜点调味；柠檬草则是咸鲜菜肴的绝佳搭档，两者虽都有柠檬香气，但植物学特性和用途完全不同。