生鲜分拣是什么意思

生鲜分拣是指将各类生鲜食品按照品种、大小、成熟度等标准进行分类整理的过程。超市冷库里，工作人员把苹果按大小分成小、中、大3个等级，将西红柿按成熟度分为青色、半红、全红3种状态。仓库分拣区，系统自动将海鲜按鱼类、虾类、贝类分开，再根据重量每500克装一盒。水果区，芒果按产地分成海南、广西、云南3类，每类再按甜度分为1-5级。

生鲜分拣还涉及质量检测与包装环节。质检台使用专业设备检测肉类新鲜度，将优质品、次品、不合格品分开处理。包装区，工作人员给蔬菜套上保鲜膜，标注生产日期和保质期。冷链仓库中，分拣系统根据配送路线将订单商品分成市区、郊区、外省3组，确保生鲜产品在最佳温度条件下运输。不同门店的订单被单独包装，贴上对应门店标签，方便配送员快速识别。