水果啤酒制作方法及配方

水果啤酒制作需要准备基础麦芽汁和新鲜水果。将5升麦芽汁煮沸，加入1公斤切碎的草莓或蓝莓，小火煮20分钟。冷却至室温后，加入啤酒酵母，密封发酵2周。期间每天摇晃容器促进发酵。完成后冷藏48小时即可享用。这种方法保留了水果的天然甜味和啤酒的清爽口感。

另一种简单方法是使用成品啤酒直接添加水果。取1瓶500毫升的淡色啤酒，加入200克切片芒果或桃子，浸泡24小时。水果的香气会慢慢融入啤酒，创造独特风味。冷藏后饮用，水果的酸甜与啤酒的麦香完美融合，适合夏季聚会。这种方法操作简便，无需专业设备。