什么是干仓存放

干仓存放是指普洱茶在自然通风、湿度控制在40%-60%的环境中长期存储的方式。云南昆明、临沧等地的茶农普遍采用这种方法，茶叶在仓库中缓慢转化，形成独特的陈香。干仓存放的茶叶条索完整，茶汤清澈透亮，口感醇厚回甘。仓库多位于地下室或阴凉处，温度常年保持在20-30度之间，避免阳光直射和异味污染。这种方法能让茶叶中的物质自然氧化，保留茶叶的原始风味，同时增添岁月的韵味。

干仓存放的茶叶经过5-10年的陈化，茶多酚和儿茶素含量逐渐降低，氨基酸和芳香物质增加。北京、广州等地的收藏家偏爱这种存储方式，茶叶在陈化过程中形成"越陈越香"的特点。干仓环境中的微生物活动缓慢而稳定，茶叶内部结构得到良好保存，冲泡后茶汤红浓明亮，叶底柔软有弹性。这种存放方式避免了茶叶发霉或产生杂味，保持了普洱茶最纯正的陈化风味，成为茶叶爱好者追求的理想存储状态。