威士宝黄油是动物的还是植物的

威士宝黄油完全来自植物原料，由大豆油、棕榈油和向日葵油等植物油脂混合制成。产品标签明确标注"植物黄油"字样，成分表里找不到任何动物脂肪。威士宝的生产工艺将植物油氢化处理，使其具有类似黄油的质地和口感。超市冷柜里这款产品常与动物黄油分区摆放，价格通常比动物黄油便宜3到5元。许多素食者和乳糖不耐受人群选择它作为替代品。

威士宝黄油不含胆固醇，每100克含反式脂肪酸0.5克以下，远低于动物黄油。这款产品保质期长达12个月，比动物黄油多出6个月。烘焙时威士宝黄油表现稳定，融化温度控制在35-40度之间，不会出现动物黄油常见的分离现象。许多西点师在制作素食甜点时专门选用这款产品，其奶香来自人工添加的香精而非乳制品。