时间:09-18人气:24作者:新羽夏慕
茶学确实属于农业类学科。茶学涵盖茶叶种植、育种、栽培管理等内容,这些都是农业的核心领域。中国农业大学、安徽农业大学等高校的茶学专业都设置在农学院下,课程包括茶树栽培学、茶树育种学等农业基础课程。茶叶生产过程中涉及的土壤管理、病虫害防治、施肥技术等,均属于农业技术应用范畴。茶学还研究茶叶加工工艺,这也是农产品加工的重要分支。
茶学还与食品科学紧密相连。茶叶作为农产品,其加工、储存、品质控制等环节需要食品科学知识支撑。茶学专业学生需要学习茶叶化学、茶叶审评与检验等课程,这些内容与食品科学专业高度重合。许多高校将茶学专业设在食品学院或生命科学学院下,如浙江大学茶学专业就设在农业与生物技术学院,显示其跨学科特性,既有农业属性,又具备食品科学特点。
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