铸铁锅不平可以打磨吗

铸铁锅表面不平整完全可以打磨修复。家用砂纸从低目数到高目数逐步打磨，200目开始，800目结束，每天花15分钟处理，一周就能恢复平整。专业维修店使用抛光机配合研磨膏，效果更快更好。不粘锅涂层脱落的小面积区域也可用细砂纸轻轻打磨，去除凸起部分。铸铁锅边缘变形可用木槌垫布敲打，配合砂纸修整，完全不影响使用。

铸铁锅不平整会影响受热均匀性，打磨后烹饪效果明显提升。测试显示，打磨后的锅底与炉灶接触面积增加30%，热量传递更高效。煎蛋时不再出现局部焦糊现象，炖煮肉类受热更均匀。保养得当的铸铁锅打磨后使用寿命延长，专业厨师定期打磨保养锅具，确保最佳烹饪表现。铸铁锅的物理特性决定了它可以反复打磨而不影响性能。