酒桌几个菜合适

酒桌上的菜品数量讲究4-6道菜最合适。4道菜能形成荤素搭配、冷热结合的完整结构，一汤三菜或两荤两素的组合满足基本需求。6道菜则适合稍正式场合，增加1-2道特色菜或点心丰富选择。实际点菜时，3人餐桌放4道菜不会拥挤，6人餐桌6道菜每人都能取用。点菜数量控制在人数加2的范围内最理想，既避免浪费又能满足需求。

酒桌菜品搭配需考虑口感层次。热菜占60%，冷菜占20%，汤品占10%，主食或点心占10%的比例最合理。5道菜的经典组合是1汤、2热荤、1素菜、1冷盘，这种搭配兼顾了温度、口感和营养。7人以上的聚餐可增至8道菜，增加1道特色主菜和1道时令蔬菜。菜品数量超过10道会显得杂乱，少于3道则显得寒酸，4-8道是商务宴请的最佳区间。