牛心果是释迦果吗

牛心果和释迦果是两种不同的水果。牛心果学人心果，外形呈心形或圆锥形，表皮粗糙呈褐色，果肉呈黄褐色，口感甜中带微酸。释迦果又名番荔枝，外形呈圆形或椭圆形，表面有凸起鳞片，成熟时呈绿色或黄绿色，果肉呈乳白色，口感香甜绵软。牛心果原产美洲，释迦果原产热带美洲和加勒比地区，两者在植物学分类上也不同，牛心果属于山榄科，释迦果属于番荔枝科。

牛心果和释迦果的营养成分有显著差异。牛心果富含维生素C、钙和磷，每100克果肉含维生素C约20毫克，钙约20毫克。释迦果含有丰富的维生素B族、维生素C和膳食纤维，每100克果肉含维生素B1约0.1毫克，维生素C约15毫克。牛心果适合生食或制成果酱，释迦果常用于制作冰淇淋、果汁和甜点。两者在烹饪用途上也不同，牛心果可炒菜或炖汤，释迦果则多用于制作甜点和饮品。