芋头可以冷藏保存多久

新鲜芋头冷藏保存时间约为7到10天。购买后应保持芋头干燥，放入透气袋或纸盒中，直接放入冰箱冷藏室。潮湿环境会导致芋头发霉变质，冷藏前不要清洗芋头表面泥土。完整芋头比切开的芋头保存时间更长，切开的芋头应在切口处涂抹柠檬汁，并用保鲜膜紧密包裹，冷藏时间缩短至3到5天。

冷藏保存的芋头会出现表面变硬现象，这是正常的水分流失。判断芋头是否变质的方法包括检查是否有黑斑、软烂或异味。变质芋头含有有毒物质，不可食用。家庭保存芋头的最佳方式是放置在阴凉通风处，而非冰箱，这样可保存2到3周。冷冻保存芋头需先煮熟，去皮后切成小块，冷冻时间可达6个月。