最早种小麦的地方

考古证据显示，最早种植小麦的地方位于中东地区，具体是现今土耳其东南部的卡拉山脉周边。这里发现了距今约1万年前的小麦遗存，证明人类最早开始驯化野生小麦。考古学家在多个遗址中发现了野生小麦的进化痕迹，包括从小麦草到栽培小麦的转变过程。这些发现证实了小麦驯化始于新石器时代早期，为人类农业文明奠定了基础。

小麦驯化改变了人类生活方式，从游牧转向定居。考古记录显示，小麦种植随后扩散至黎凡特地区，包括今天的以色列、巴勒斯坦、黎巴嫩和叙利亚。这些地区发现了约9000年前的小麦种植证据，包括石制农具和储存谷物的容器。小麦种植的普及促使人类建立永久性聚落，发展出复杂社会结构，最终催生了早期城市文明。