牛排几个等级

牛排等级主要分为五级，从高到低分别是特选、上选、优选、标准和普通。特选牛排大理石花纹明显，肉质细嫩，如日本A5和澳洲M9级。上选牛排纹理均匀，口感丰富，美国Prime级属于此类。优选牛排适合日常烹饪，性价比高，如澳洲M7级。标准牛排纹理较少，但风味依然不错，适合快炒。普通牛排适合炖煮，肉质较粗，价格实惠。

不同国家牛排等级标准各异。日本使用字母数字组合，A5代表最高级。美国分Prime、Choice和Select三种，Prime最为优质。欧洲则按肉质和脂肪分布划分，法国分为8个等级。澳洲用M1到M9表示，数字越大越优质。加拿大则从AAA到A，AAA为顶级。这些等级帮助消费者根据预算和需求选择合适的牛排，确保烹饪出理想口感。