一颗干莲子有多重

一颗干莲子的重量大约在1克左右。新鲜莲子含水量高，干燥后水分蒸发，重量明显减轻。市场上常见的干莲子规格有5克、10克、20克不等的小包装。家庭烹饪中，一汤匙干莲子约等于15克，能煮出3-4碗莲子粥。干莲子的重量受品种影响，湖南产的湘莲比福建建莲略重，每颗相差约0.2克。

干莲子的重量差异还与加工工艺有关。机械筛选的莲子重量更均匀，每批误差不超过0.3克。真空包装的干莲子因压缩程度不同，每100克包装内莲子数量在95-105颗之间。中药材市场上，干莲子按重量分级，特级品每500克不超过520颗，普通品则可达550颗以上。