煮熟的青菜放冰箱可以吗

煮熟的青菜放冰箱完全没问题，能延长保存时间2-3天。冷藏前要让青菜完全冷却，用保鲜盒密封保存更好。冰箱温度控制在4度左右最适宜，能抑制细菌生长。隔夜加热的青菜口感和营养变化很小，维生素C损失约10-15%。微波炉加热比再次煮制更能保持青菜的脆嫩口感和绿色外观。

冷藏保存的熟青菜适合做多种料理。炒饭、炒面中加入冷藏青菜能增加色彩和营养。青菜土豆泥、青菜豆腐汤都是快手菜，冰箱里的熟青菜是现成食材。周末批量煮青菜，分装冷藏，工作日取用方便，节省烹饪时间30分钟以上。青菜三明治、青菜卷饼等创意料理也能用冷藏熟青菜制作。