西瓜属于什么性质的水果

西瓜属于凉性水果，水分含量高达92%，夏季食用能清热解暑。西瓜性寒，味甘，具有清热解毒、利尿消肿的功效。西瓜果肉鲜红多汁，含有大量维生素C和番茄红素，有助于降低血压和保护心血管。西瓜皮也可食用，凉拌西瓜皮是常见的夏日凉菜。

西瓜归类为浆果类水果，植物学上属于瓠果。西瓜外皮坚硬，内部充满汁液和种子，符合浆果的特征。西瓜原产于非洲，现已在世界各地广泛种植。中国西瓜年产量超过8000万吨，品种有黑美人、麒麟瓜、早春红玉等。西瓜的糖分主要集中在中心部位，边缘部分较淡，这种特性使其成为制作果汁和甜点的理想原料。