草莓中间有空隙

草莓中间出现空隙是正常现象，这主要由品种特性和生长条件决定。有些草莓品种天生就是空心结构，如甜查理和丰香。温度波动大时，草莓果肉生长速度跟不上表皮膨胀，也会形成空心。过度施肥或水分管理不当同样会导致这一问题。超市里常见的空心草莓多是因为采摘过早，果实未完全成熟就已被运输销售。家庭种植的草莓若光照不足或授粉不均匀，同样会出现中间空隙的情况。

草莓空心程度与果实大小密切相关，个头越大的草莓越容易空心。这是因为大草莓细胞壁较薄，支撑力不足。种植过程中，土壤pH值低于6.0时，草莓吸收钙元素受阻，影响果肉紧实度。冷藏过的草莓取出后放置2小时以上，细胞结构会发生变化，增加空心概率。不同季节的草莓空心率也有差异，春季自然生长的草莓空心比例明显低于冬季温室种植的。