茉莉花茶属于什么茶红茶还是绿茶

茉莉花茶属于再加工茶，不是红茶或绿茶。它以绿茶为茶坯，加入茉莉鲜花窨制而成。制作过程中，茶叶吸收茉莉花香，形成独特风味。优质茉莉花茶外形条索紧结，色泽墨绿，汤色黄绿明亮，香气鲜灵持久。福建福州、广西横县、四川犍为等地是著名产区，福州茉莉花茶制作技艺已被列入国家级非物质文化遗产名录。

茉莉花茶的制作工艺复杂，需经过多次窨花。传统工艺中，一斤茶叶需用三到五斤茉莉花。茶叶与鲜花分层堆放，让茶叶自然吸收花香。现代工艺虽有改进，但核心仍是让茶叶充分吸附茉莉香气。茉莉花茶既有绿茶的鲜爽，又带有茉莉花的芬芳，适合四季饮用。夏季饮用可清热解暑，冬季饮用则能暖胃提神。