牛肉干属于什么食品类目的

牛肉干属于肉制品类食品，具体是肉干类休闲食品。牛肉干选用优质牛肉为原料，经过腌制、烘干等工艺制成，水分含量低，蛋白质含量高，便于保存和携带。市场上常见的牛肉干有麻辣、五香、原味等多种口味，包装形式有独立小包装和散装两种，重量从50克到500克不等，适合作为零食或旅行食品。

牛肉干在食品分类中也可归为高蛋白健康食品。每100克牛肉干含有约30克蛋白质，富含铁、锌等矿物质，以及维生素B群。现代牛肉干生产采用低温慢煮技术，保留了牛肉的营养成分，同时减少了脂肪含量。健身人群常将牛肉干作为运动后的蛋白质补充来源，许多品牌还推出了低钠、无添加的有机牛肉干，满足健康饮食需求。