怎么样防止茶叶变色呢

茶叶变色主要因为接触氧气和光线。购买后立即分装成小份，使用密封性好的陶瓷罐或锡罐保存。茶叶应存放在阴凉干燥处，远离厨房等温度波动大的区域。绿茶冷藏保存效果最佳，红茶则常温避光存放。泡茶时水温控制在80-90度之间，避免高温破坏茶叶中的叶绿素。使用纯净水泡茶能减少杂质导致的变色问题。

茶叶变色还与储存容器材质密切相关。玻璃罐虽美观但不适合长期存放，紫砂罐透气性好但需定期清洁。茶叶保存前确保完全干燥，可加入食品级干燥剂吸湿。运输过程中使用防震包装避免挤压导致茶叶细胞破裂。开封后的茶叶建议在1-3个月内饮用完毕，时间越长氧化程度越高。茶叶不要与香料、调味品混放，防止串味导致变色。