芒果慕斯的配方是什么

芒果慕斯需要新鲜芒果果肉300克，淡奶油250毫升，细砂糖50克，吉利丁片10克，柠檬汁15毫升。将芒果果肉打成泥，加入柠檬汁调味。吉利丁片用冷水泡软后隔水融化，与芒果泥混合。淡奶油打发至六分发，与芒果糊轻轻拌匀，倒入模具冷藏4小时即可凝固成型。

芒果慕斯也可以用芒果泥200克，椰浆200毫升，糖40克，吉利丁8克制作。芒果泥与椰浆混合加热，加入糖和泡软的吉利丁片搅拌至完全溶解。将混合液放凉后倒入容器，冷藏3小时至表面凝固。这种版本口感更加清爽，适合夏季食用，芒果的酸甜与椰奶的醇厚完美融合。