黄泥鳅叫什么

黄泥鳅学名为Misgurnus anguillicaudatus，是淡水鱼类中常见的一种。这种鱼体表覆盖细小鳞片，体色呈黄褐色，适应性强，广泛分布于中国、日本、朝鲜半岛等地的河流、湖泊和水田中。黄泥鳅能在低氧环境中生存，常钻入泥中度过干旱期。成鱼体长可达20厘米，以藻类、小型水生昆虫和有机碎屑为食，在生态系统扮演重要角色。

黄泥鳅在不同地区有多个俗称，如"泥鳅"、"鳅鱼"、"土鳅"、"长须鳅"等。这种鱼类因其适应性强、养殖简单、营养价值高而受到重视。黄泥鳅肉质细嫩，富含蛋白质和多种矿物质，是传统药膳食材。现代养殖技术下，黄泥鳅年产量可达数十万吨，满足市场需求。其独特的呼吸系统使其能在恶劣环境中生存，成为水产养殖的重要品种。