椴树雪蜜是什么意思

椴树雪蜜是采自椴树花蜜的优质蜂蜜，因结晶后雪白如雪而得名。这种蜂蜜主要产自中国东北和俄罗斯远东地区，每年6-7月椴树开花时蜜蜂采集花蜜酿制而成。椴树雪蜜质地浓稠，颜色呈淡黄色或琥珀色，具有独特的花香和清甜口感。它含有多种维生素和矿物质，具有润肺止咳、美容养颜的功效。优质椴树雪蜜在低温下会自然结晶，结晶后质地细腻如雪，这是其品质的重要标志。

椴树雪蜜的生产过程严格，蜂农需选择无污染地区放养蜜蜂，确保蜜源纯净。成熟蜜需要蜜蜂反复酿造7-14天，水分含量低于18%才能采收。椴树雪蜜的鉴别可通过看结晶、闻香气、尝味道三方面进行。真品椴树雪蜜结晶后用手搓捻有细腻感，加热后可恢复液态。市场上常见椴树雪蜜有浅色和深色两种，浅色蜜品质更佳，价格也高出30%-50%。消费者购买时应选择正规渠道，避免掺假产品。