草莓结小果到成熟多久

草莓从开花到成熟需要25到30天时间。小果形成后，前10天果实快速膨大，颜色由绿转白。随后15天果实逐渐变红，糖分积累，香味增强。早春种植的草莓因温度较低，成熟期会延长至35天左右。夏季高温环境下，草莓成熟时间可缩短至20天。

草莓成熟速度受品种影响显著。甜查理品种从坐果到成熟仅需20天，而红颜品种则需要30天左右。昼夜温差大的环境能促进草莓糖分积累，使果实更早达到成熟标准。大棚种植的草莓因环境可控，成熟期比露天种植的草莓缩短约5天。果实八分红时采摘，放置2-3天后完全成熟，风味最佳。