碧螺春茶叶上有绒毛是不是发霉了

碧螺春茶叶上的白色绒毛是茶叶自然生长形成的茸毛，不是发霉的表现。这种茸毛在嫩芽上尤为明显，是优质碧螺春的特征之一。茶叶制作过程中，茸毛会保留在干茶表面，形成一层细密的白色覆盖物。茸毛含有丰富的氨基酸和茶多酚，能增加茶汤的鲜爽度和香气。发霉的茶叶会出现霉斑、异味，颜色发暗，与茸毛完全不同。碧螺春的茸毛摸起来柔软干燥，不会有黏腻感。

碧螺春的茸毛数量与采摘时间密切相关，清明前采摘的春茶茸毛最为丰富。茸毛密度越高，往往代表茶叶越嫩，品质也越佳。冲泡时，茸毛会悬浮在茶汤中，形成"毫浑"现象，这是优质碧螺春的标志。茸毛的存在还表明茶叶未经过度加工，保留了更多天然成分。发霉茶叶则会出现霉变气味，茶汤浑浊不透亮，与茸毛带来的清新感截然不同。