冷萃壶是什么

冷萃壶是一种专门用于制作冷泡咖啡的器具，由玻璃壶身、滤网和壶盖组成。使用时将咖啡粉放入滤网，加入冷水，放入冰箱冷藏12-24小时，即可得到口感顺滑、酸度低的冷萃咖啡。这种壶设计简单实用，容量多在500-1000毫升之间，适合家庭或办公室使用。冷萃壶的滤网能有效分离咖啡渣，确保饮品纯净。许多品牌如Hario、Toddy等都生产这类产品，价格从100元到500元不等。

冷萃壶的工作原理基于低温长时间萃取，相比热萃咖啡，它能提取出咖啡中不同的风味物质。冷萃咖啡的咖啡因含量较低，适合敏感人群饮用。壶身多采用耐热玻璃材质，可安全放入冰箱冷藏。清洗时只需拆卸滤网，用水冲洗即可。冷萃壶还可用于制作冷泡茶或冷萃水果茶，一壶多用，性价比高。夏季使用冷萃壶制作饮品，能快速获得清爽解渴的饮品，无需加热设备。